☆豆乳を混ぜた、芋ようかん☆
材料（6人分）
甘露煮
さつまいも・・・50ｇ
砂糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
水・・・100ｃｃ
さつまいもペースト
さつまいも・・・150ｇ
豆乳・・・50ｃｃ
粉寒天・・・2ｇ
はちみつ・・・大さじ1
～作り方～
甘露煮
①さつまいもを皮つきのまま、角切りにして、水に浸します。
②鍋に水を入れ、沸騰したら角切りにしたさつまいもを入れます。
③串を刺せるぐらいまで火が通ったら、砂糖・みりん・しょうゆを入れ、煮詰めます。
④粗熱を取り、ラップをしたタッパに甘露煮を敷きます。
さつまいもペースト
①さつまいもの皮を取り、小口切りにして、水に浸します。
②沸騰した鍋にさつまいもを入れて、串が通るまで火を通します。
③火が通ったら、ザルにあげ、ボウルに移し、少し芋の形を残しながら潰します。
④豆乳、はちみつを入れて混ぜます。
⑤水と粉寒天を混ぜ、温めたら、さつまいもペーストによーく混ぜます。
⑥タッパに流し込み、冷蔵庫で１時間ほど冷やせば完成です！
