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☆45ｋｃａｌ

材料

・木綿豆腐　　　　50ｇ(小1/4丁)

・まいたけ　　　　30ｇ(1/3パック)

・だし汁　　　　　　150ｃｃ

・薄口しょうゆ　　1ｇ

・ゆずの皮　　　　少々

・塩　　　　　　　　　少々

・酒　　　　　　　　　少々

作り方

①まいたけは手でほぐし、熱湯にさっとくぐらせる。

②なべ煮出し汁を入れ中火にかけ、豆腐をさいの目に切って入れ、しょうゆ、塩、酒で薄味に調え、①を加え、煮立つ寸前で火を止める。

③お椀に注ぎ、ゆずの皮を添えｒる。ゆずの絞り汁を少し加えるとほどよい酸味があっておいしい。