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短期合宿後、週１回メディケアに通院してるSさんが持参した本人手作りのお弁当です。 合宿前のSさんの昼食は外食中心でバランスをあまり考えていない食事でしたが、今は野菜を摂ることの大切さや炭水化物、たんぱく質の役割と必要性を感じて昼食のお弁当を作りながら何をどれだけ食べていいのか理解度が日々上がってきてます。 先週は野菜の量が少なかったので今日は弁当箱にぎっしりブロッコリー、せり、小松菜、もやしが詰まってました。 また、彩りも次回は考えて作ってきますと言ってくれました。食べることだけでなく見た目の彩りも考え、今後も楽しみながら『食』を考えてほしいと思います。 また、来週のSさんのお弁当が楽しみです！ 門脇