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海そう類はビタミン・ミネラルが多く、脂質は少ない、ダイエット中は積極的に摂りたい食材の一つです。中でもメディケア弁当でもよく使うカットワカメは手軽に使えてお勧めです。ただ、カットワカメは水で戻すと量が増えるので注意がいります。だいたい１０倍になると覚えてください。なので１人分のサラダ用だったらたら戻す前の状態で２〜３g、カレースプーン１杯分で十分です。もし多く戻しすぎてしまったら冷凍保存もできるので、無駄なく上手に使ってくださいね。関根